1. Unicorn Pub
Con un design innovativo e uno stile unico, Unicorn Pub vi offre uno spazio per gustare drink sofisticati. Vini pregiati e cocktail deliziosi sono serviti per soddisfare anche gli ospiti più esigenti.
Indirizzo: 2 Hang Than, Hanoi.
2. Ne Cocktail Bar
Situato a pochi passi da Quartiere Vecchio, Ne Cocktail Bar è un accogliente speakeasy con un menù incentrato sugli ingredienti e i sapori tipici di Hanoi. Aperto nel maggio 2017, questo locale attira non solo abitanti del posto e stranieri residenti ad Hanoi, ma anche turisti, grazie alla sua atmosfera unica. Il cocktail più famoso è il "Pho Cocktail", che porta i sapori vietnamiti in un bicchiere.
Il nome "Nê" deriva dal Negroni, il drink preferito di uno dei fondatori, e non sorprende che sia presente nel menù con varianti uniche: cannella, gelsomino, peperoncino, caffè, camomilla o chiodi di garofano. Tra i cocktail caratteristici si trovano creazioni che combinano ingredienti locali per raccontare il gusto e l'identità del Vietnam. Ad esempio, il Bloody Mary vietnamita unisce salsa di soia, coriandolo, aglio, limone e peperoncino fresco.
Con una capienza di soli 40 posti, il bar offre un’esperienza intima, in cui i clienti possono osservare i bartender all’opera e personalizzare il loro drink in base all’umore o ai gusti personali.
Indirizzo: 3B Tong Duy Tan, Hanoi.
3. Nê Boong-ke
Questo iconico locale, noto agli amanti del “chill”, è il luogo di nascita del Pho Cocktail, il drink che ha portato l’identità vietnamita nel mondo. Questo cocktail unico offre i sapori di una tradizionale zuppa di Pho, con note di cannella, anice stellato, cardamomo e coriandolo, serviti con lime fresco e peperoncino piccante.
Oltre al Pho, il menù offre cocktail ispirati a ingredienti locali, come il dolce e speziato "marmellata di zenzero" o il delicato "riso verde" che richiama l’autunno di Hanoi.
Descrizione breve: In un ambiente simile a un rifugio sotterraneo, si possono assaporare drink unici dai sapori autentici di Hanoi, come Pho, marmellata, riso verde e Tofu.
Indirizzo: 12 Cua Dong, Hoan Kiem.
4. Dao - Philosophy Bar
Situato al 3B Tong Duy Tan, Dao - Philosophy Bar è un luogo di incontro per gli amanti della cultura e delle idee. Qui, i cocktail diventano un ponte tra pensiero e vita quotidiana, ispirando conversazioni profonde.
Le pareti sono adornate con ritratti di filosofi come Socrate, Kant e Marx, e le loro citazioni fungono da spunto per dialoghi accesi al bancone, accompagnati da un Negroni o un Whiskey Sour.
Lo spazio richiama i salotti europei del XIX secolo, con tavoli per due e un’area più ampia con divani per gruppi fino a 10 persone, ideale per discussioni animate. Inoltre, il bar offre un menù di tapas ispirate alla cucina spagnola, perfette da abbinare ai drink.
5. Tadioto
Tadioto si presenta come una galleria d’arte, con decorazioni che trasmettono calore e raffinatezza. Creato dallo scrittore Nguyen Quy Duc, questo locale è un punto di incontro per artisti e intellettuali.
L’atmosfera è accompagnata da musica di artisti come Anouar Brahem e Ibrahim Maalouf, perfetta per sorseggiare un Cocktail di Prugna di Citera o un Mojito Cane. Per chi preferisce il vino, il Vinoir Cabernet Sauvignon è sempre una scelta sicura.
Indirizzo: 24 Tong Dan, Hanoi.
6. The Alchemist
Con un’atmosfera misteriosa e affascinante, The Alchemist è il bar perfetto per gli amanti del lusso e dell’intimità. I cocktail sono creati con un approccio artistico, combinando tecniche moderne e ingredienti ricercati.
L'arredamento elegante, con pareti in legno scuro e lampade in stile retrò, ricorda un laboratorio alchemico. I baristi sono sempre pronti a consigliare drink personalizzati in base ai tuoi gusti.
Un cocktail consigliato è il Philosopher's Stone, che combina bourbon, sciroppo d'acero, succo di limone e una spolverata di cannella.
Indirizzo: 19 Hang Dao, Hanoi.
7. Les Amants Réguliers
Situato alla fine di via Tran Hung Dao, una zona non troppo affollata, Les Amants Réguliers colpisce subito con il suo insegna in neon rosso acceso. Il locale ha uno spazio aperto, con luci soffuse e musica dolce, principalmente melodie di canzoni d’amore francesi. Il tono caldo del marrone crea un'atmosfera intima, facendo sentire accogliente e romantica anche una visita da soli.
Dopo le cinque del pomeriggio, il locale accoglie i "soliti amanti" che vengono a chiacchierare sorseggiando un buon bicchiere di vino. Se vi trovate qui da soli di sera, prova un bicchiere di Mulled Wine caldo per le serate fresche, oppure per un'esperienza più intensa, potete sorseggiare un Angel Face decorato con eleganza. Il locale è molto conosciuto per la sua selezione di vini pregiati e vari che potrai assaporare.
Non solo cocktail e ottimi vini, ma Les Amants Réguliers offre anche esperienze varie, come serate a tema o eventi open mic settimanali.
Indirizzo: 15B Tran Hung Dao, Hanoi.
8. Cool Cats Jazz Club – JW Marriott Hanoi
Questo è uno dei rari bar dallo stile classico, che rende omaggio alle canzoni immortali del jazz. Venendo al Cool Cats Jazz Club, sembra di fare un viaggio indietro negli anni '20 del secolo scorso, considerato l'epoca d'oro della musica jazz. Oltre alla musica, potete gustare cocktail eccezionali preparati da bartender professionisti.
Puoi provare alcuni dei cocktail signature di Cool Cats, come: Take Five con il sapore aspro della ciliegia, In the Mood con il gusto dolce del mirtillo rosso, o Body and Soul con il profumo di mela.
Indirizzo: Piano terra, 8 Do Duc Duc, Hanoi.
9. Polite & Co
Polite & Co, precedentemente noto come Polite Pub, è stato fondato da un abitante di Hanoi. Il precursore Polite Pub era un pub tradizionale della capitale che ha aperto per la prima volta nel 1995. Nel 2013, il proprietario ha trasferito Polite Pub in eredità al nipote. È stato allora che il bar è stato ristrutturato e riaperto con il nome di Polite & Co, specializzandosi in whiskey e sigari. Attualmente, sebbene il bar stia gradualmente immergendosi nell'universo dei cocktail, il whiskey rimane una delle bevande più popolari. Ispirato dai raffinati club per gentiluomini degli anni '20, l'interno di Polite & Co emana eleganza e accoglienza. Qui, il menu dei cocktail viene cambiato ogni sei mesi, portando insieme 25 cocktail da tutto il mondo e preparazioni che richiamano il sapore di Hanoi. Un menu speciale, Mixology Journey, consiste tipicamente in 5-10 cocktail preparati su temi settimanali. Per il menu di Hanoi, il ristorante crea anche cinque cocktail utilizzando ingredienti locali, ognuno dei quali non solo ha sapori complessi ma è anche presentato con grande cura. Uno di questi è The Street Vendor, un cocktail che richiama il Quartiere Vecchio di Hanoi attraverso una miscela di Gin infuso con crisantemo, che mostra sapori fruttati e aromi floreali.
Indirizzo: 5B vicolo di Bao Khanh, Hanoi
10. The Black Sheep - Cocktail Theatre
The Black Sheep si distingue in via Tong Duy Tan con il suo design con tende rosse, facendo sembrare l'ingresso al locale come se si stesse entrando in un palcoscenico teatrale. Ogni giovedì sera, il locale ospita la "Single Night", dove i visitatori single possono conoscersi.
Un tocco interessante è che il bar offre un cocktail "su richiesta" al tuo interlocutore quando desideri iniziare una conversazione durante la Single Night. Se vi piacciono i cocktail tradizionali, non perdete l'occasione di provare tutte e cinque le basi di alcolici disponibili qui.
Inoltre, il bar propone il programma Sunday Music Theatre. Ogni domenica sera ha un tema, con contenuti accuratamente selezionati e brani musicali eseguiti in base al tema. Potrete rivivere la musica degli anni '90 con successi dei Backstreet Boys e Britney Spears o godetevi la Duet Night, una serata dedicata ai duetti.
Indirizzo: 28 Tong Duy Tan, Hanoi
11. Kuusi by Tung
Un concetto ancora poco conosciuto a Hanoi: cocktail molecolari. Kuusi offre cocktail innovativi in stile moderno, pensati per chi ama l'originalità e la novità.
Se la cucina gourmet ha il “fine dining”, le bevande gourmet (qui i cocktail) hanno il “cocktail tasting”. Da Kuusi, ogni bevanda è presentata nel menu in due varianti: un menu corto (3 cocktail) per una “carica veloce” e un menu lungo (5 cocktail) per un'esperienza completa.
Kuusi utilizza attrezzature che impiegano principi di chimica e fisica per alterare la struttura molecolare degli ingredienti, quindi ogni cocktail offre sapori e aromi più unici del solito. Gli ingredienti locali familiari (come cioccolato o foglie di basilico) vengono trasformati in nuove forme e colori.
Il locale si concentra principalmente sull'esperienza sensoriale e la struttura esplosiva delle bevande, quindi lo spazio è piuttosto semplice e accogliente, con una capienza massima di 12 persone. È suddiviso su due piani: al piano terra ci sono 6 posti a sedere con sgabelli alti, mentre il soppalco offre un divano morbido per 4 persone.
Indirizzo: 2C Quang Trung, Hanoi
12. Hai-BAR-Bốn
Un luogo che incarna perfettamente l'espressione "caffè al mattino, cocktail alla sera." Hai-BAR-Bốn serve caffè durante il giorno e si trasforma in un cocktail bar la sera, con un menu che include drink da bar raffinati.
Il concetto di street bar è ancora poco sviluppato in Vietnam e ancora meno a Hanoi. Hai-BAR-Bốn è uno dei pionieri, distinguendosi per la sua capacità di rendere le bevande di alta classe e sofisticate più accessibili, offrendo un'atmosfera amichevole e prezzi ragionevoli.
Essendo originariamente un caffè, alcuni cocktail qui sono una reinterpretazione di ingredienti da caffè. Prova l'Espresso Martini, e rimarrete sorpreso dal sapore di caffè al latte in una bevanda alcolica.
Lo spazio è semplice e accogliente, con una facciata che si affaccia sulla vivace strada, offrendo un'esperienza unica in cui potete lavorare al computer mentre sorseggi un cocktail per stimolare la tua creatività.
Indirizzo: 43 Nguyen Du, Hanoi
13. Bo / en Cocktail Atelier
Se hai bisogno di ispirazione per idee creative e innovative o semplicemente di un posto dove liberare emozioni negative, Bo / en Cocktail Atelier è il nome che fa per te.
Il design del locale ricorda un laboratorio di biologia, ma l'atmosfera sofisticata e misteriosa lo rende molto accogliente e amichevole.
Un altro punto a favore di questo bar è che le bevande sono leggere e profumate. Anche se dovessi divertirti un po' troppo, puoi stare tranquillo: le bevande sono così leggere che sarai comunque in grado di tornare a casa in perfetta lucidità.
Indirizzo: 2° piano, 14B Lo Su, Hanoi
14. The Haflington
Situato al piano superiore di un'antica casa in via Hang Ma, The Haflington è progettato come un museo privato con un'architettura europea caratteristica. L’ambiente combina materiali in legno, calde luci dorate, e dettagli affascinanti come quadri, antichità, e curiosità tassidermiche di diverse dimensioni. L’illuminazione è volutamente soffusa, con piccole luci tremolanti e, in alcuni punti, la luce lunare filtrata da un soffitto trasparente, creando un’atmosfera misteriosa e affascinante, simile a quella di un museo storico. Il bar si sviluppa su due piani: il piano superiore dispone di una stanza privata con divani comodi, mentre il piano principale ospita il bar e offre sedute alte, perfette per conversazioni intime. Aperto fin dal pomeriggio, The Haflington permette di gustare un cocktail già dopo il lavoro, offrendo un’esperienza rilassata per chi non vuole aspettare la notte per bere qualcosa. Il menu si concentra sui classic cocktails, drink con ricette tradizionali che esaltano valori autentici e classici. I cocktail sono abbastanza forti, quindi se non sei abituato a bere, non esitare a chiedere consigli ai bartender. Descrizione breve: un museo privato che accoglie "visitatori" già dal pomeriggio, dove si possono gustare i grandi classici del mondo dei cocktail.
Indirizzo: 94 Hang Ma, Hanoi.
Fonte d'informazione: https://vietcetera.com/amp/vn/vietnam-bar-week-2022-9-quan-bar-o-ha-noi-phai-di-ngay-keo-lo